SEKER HAMURU KURSU


ŞEKER HAMURU EĞİTİMİ (PASTACILIK KURSU)

Yoğun bir şekilde bana gelen "Eğitim veriyor musunuz?" sorusuna karşı bu seneki eğitim programım aşağıdaki gibidir...

Eğitim yeri: Erenköy - İSTANBUL


TEMEL PASTACILIK EĞİTİMİ
Eğitmen : Emel ÖNCEL– 500 TL
Pandispanya yapımı
Krema ve Ganaj yapımı
Kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazırlanması
Pastanın kremalanıp sıvanması
Renk bilgisi ve hamurların renklendirilmesi
Şeker hamuru ile kaplama
Temel süsleme teknikleri ile pastanın süslenmesi

KESKİN KÖŞELİ PASTA YAPIMI
Eğitmen : Emel ÖNCEL– 500 TL
Mud cake pisirme puf noktalari
Ganaj yapımı
Kekin katlandırılması, seviyelendirilmesi ve kaplamaya hazırlanması
Keskin köşeli pasta yapımı
Pastanın kremalanıp sıvanması
Renk bilgisi ve hamurların renklendirilmesi
Şeker hamuru ile kaplama
Fiyonk, kurdele,fırfır, pratik gül ve yaprak yapımı
Temel süsleme teknikleri ile pastanın süslenmesi

ŞEKER HAMURU MODELLEME EĞİTİMİ
Eğitmen : Emel ÖNCEL- 500 TL
4-5 saat
· Modellemede kullanılan araçların tanıtılması
· Modellemede kullanılan temel tekniklerin anlatılması
· Modelleme hamurunun renklendirilmesi
· Ayrıntılı İnsan modelleme
- Hayvan modelleme ( fil, ayı, tavşan, köpek)
- Çizgi film karakterleri modelleme ( minnie mouse, şimşek Mcqueen , mater, Pepee)

ŞEKER HAMURU TARİFİ VE HAZIRLANMASI
Eğitmen : Emel ÖNCEL– 250 TL
1-2 saat
Şeker hamurunun malzemelerinin tanıtılması
Şeker hamurunun hazırlanması

CUPCAKE EĞİTİMİ
Eğitmen : Emel ÖNCEL– 250 TL
3-4 saat
Cupcake yapımı ve süslemesinde kullanılacak malzemelerin tanıtılması
Cupcake hamurunun hazırlanması ve pişirilmesi
Dolgulu Cupcake yapımı
Şeker hamuru ile süsleme

KURABİYE YAPIMI VE SÜSLEME TEKNİKLERİ
Eğitmen : Emel ÖNCEL– 250 TL
4 saat
Kaplamaya uygun kurabiye hamurunun hazırlanması
Kurabiyelerin kesilip, pişirilmesi
Şeker hamuru ile süsleme (birçok teknik gösterilecek şekilde)
Camlı kurabiye yapımı

Eğitim tarihlerimiz ve saatlerimiz sizin ve benim iş yoğunluğuma göre ortak bir gün belirlenerek oluşturulur, daha çok hafta başları uygun olmaktadır, eğitimlerimiz birebir çalışma prensibimden dolayı en fazla 3 kişilik en az 1 kişilik olmaktadır. Belirli bir programa uymaktan çok öğrenmek istediklerinizin gösterildiği bir program gerçekleşmektedir. Daha ayrıntılı bilgi için emel@pastaciyiz.biz adresine mail gönderebilir veya 0(532) 242.13.79 no'lu telefonu arayabilirsiniz..