HAVUÇLU TARÇINLI KEK

Havuçlu kek en sevdiğim kek çeşitlerinden biridir fakat bugüne kadar tam istediğim gibi bir tarif bulamamıştım, o kadar çok denemem oldu ki hiçbirinden istediğim sonucu alamamıştım taaaa ki bu tarifi uygulayana kadar... Issız adam filminin bu tarifi bulmamda çok yardımı dokundu:)



Gerçekten muhteşem oluyor, Starbucks'ın havuçlu keki yanında sönük kalıyor:) İşte tarif:)

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
2 havuç
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın

Yumurtalar ve şeker mikserle iyice çırpılır, ayçiçek yağı eklenip çırpmaya devam edilir. Rondo'da çekilmiş havuçlar (Dikkat rendelenmeyecek rondoda iyice parçalanacak) tarçınla karıştırılıp karışıma eklenir ve çırpmaya devam edilir. En son kabartma tozu ile karıştırılmış un ve cevizler eklenip spatula ile karıştırılır ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir. (Ben içini çok fazla ıslak sevmediğimden 1 saate yakın pişirdim, yapış yapış olunca keki sevmiyorum)

Herkese afiyet olsun....